材料
◽︎具材
玉ねぎ
1玉
にんじん
1/2個
舞茸
1パック
トマトペースト
1/2パック
レンコン
2個
ニンニク
1かけ
◽︎味つけ
★クミンシード
小さじ1
★マスタードシード
小さじ1
ターメリック
小さじ1/2
シナモン
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1
塩麹
少々
胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①油（大さじ2くらい）をフライパンに敷き、★のスパイスをテンパリング
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②細かく切ったニンニクを加える
-
③みじん切りにした玉ねぎとニンジンを10分ほど炒める
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④その他のスパイスたちを入れ、差水しつつ熱を通す
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⑤レンコンと舞茸を加え炒める
-
⑥トマトペーストを入れ馴染ませる
投稿者からのコメント
レンコンが主役のゴロゴロカレー！
きのこやトマトペーストとの相性もバツグンでした🤝
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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