じゃがいもや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 387kcal
・たんぱく質 20.6g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 81g
牛ひき肉
120g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
カットトマト缶
50g
パセリのみじん切り
10g
「やさしお」
小さじ1/3
黒こしょう
少々
[A]にんにく
1かけ
[A]ローリエ
1枚
[A]牛乳
1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
パン粉
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
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（1）じゃがいもは5mm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。オーブンは200℃に予熱する。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（1）の玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたらひき肉を加えてほぐすように炒め、肉の色が変わったらカットトマトを加える。弱火で煮詰め、パセリを加え、「やさしお」・黒こしょうで味を調える。
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（3）鍋にA、（1）のじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもが煮くずれるくらいまで煮て、ローリエ、にんにくを取り除く。
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（4）グラタン皿に油少々（分量外）を塗り、（2）、（3）の順に入れ、表面にパン粉、粉チーズをかける。
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（5）200℃のオーブンで焼き色がつくまで5分ほど焼く。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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