材料（1人分）
素麺、卵、梅干し、大葉 1束、1個、1枚
★水 350ml
★鶏ガラ顆粒 小匙2
★醤油、塩昆布 各小匙1
★おろし生姜 小匙1/2
水、片栗粉（水溶き片栗粉） 各大匙1/2
白ごま 適量
鶏と昆布の出汁に、生姜と梅肉ですっきり美味しい、簡単ふわふわ卵の素麺です♡風邪引き、夏バテ、二日酔いにも優しい味(^^)
作り方
[1] 素麺は表記通り茹でて、流水でしめておきます。
[2] 小鍋に★を煮立てたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。（ポイント参照）
[3] 素麺を加えて箸で軽くほぐしたら、溶き卵を回し入れ一煮立ちさせます。大葉、梅干し、白ごまをトッピングして完成です(*^^
■コツ・ポイント
とことん優しく食べたい方はとろみを、サラッと食べたい方はとろみなしでも十分美味しいので、お好みで(*^^*)
■このレシピの生い立ち
病み上がりや二日酔い、夏バテで胃腸が弱っている時に(´･∀･`)
