豆腐ふわふわ親子丼

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定番の親子丼にひと工夫！豆腐でふわふわ優しい口当たり♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 411kcal ・たんぱく質 18.8g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 80g

材料

(2人分)

鶏ささ身

60g
絹ごし豆腐

1/3丁（100g）
玉ねぎ

1個（200g）
みつば

少々
溶き卵

1個分
[A]水

1/2カップ
[A]しょうゆ

大さじ1・1/3
[A]砂糖

大さじ1/2
[A]「ほんだし」

小さじ1/2
ご飯

350g

手順

所要時間：15分

ささ身、豆腐、玉ねぎは薄切りにする。
小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、（1）のささ身・豆腐・玉ねぎを加えて火を通し、溶き卵を流し入れて好みの固さにとじる。
丼にご飯をよそい、（2）をのせ、刻んだみつばを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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