レシピあり🍴
✨炙りとろチーズサーモンとヤングコーンの"焼きとうもろこし風"✨
🇫🇷とろサーモンとは、サケ類のうち、マグロのトロのように脂が乗ったものの俗称です。
チーズとあわせて、バーナーで炙りました。
⌛️調理時間 20分
🍽材料 1人分
とろチーズサーモン
とろサーモン（刺身用） 30g
チーズ 20g
マヨネーズ 適量
ヤングコーン
ヤングコーン 1本
醤油 少々
塩 少々
ベビーリーフ 適量
パルメザンチーズ 少々
🍳作り方
①サーモンは、食べやすい大きさにスライスする。
②マヨネーズ、チーズの順に重ね、バーナーで炙る。
③ヤングコーンは下処理し、塩ゆでする。
④醤油を薄く塗り、バナーで炙り、焼きとうもろこし風に仕上げる。
⑤器に、ヤングコーン、サーモン、ベビーリーフを彩りよく盛り付け、パルメザンチーズをちらす。
→写真は、セルフィーユ、黒胡椒を盛り付けています。
💡魚はとろサーモンではなく、サーモンでも美味しいです。
必ず生食用や刺身用を使用して下さい。
💡ヤングコーンはフレッシュのものを使用し、鞘を盛り付けに使用しています。
💡バーナーが、ない場合は、トースターなどを上手に使用し、焼き色をつけて下さい。
