♪さけの和風ムニエル
バターで焼いて、ポン酢としょうゆでさっぱりと味付け😊✨舞茸をたっぷり添えて✨
最近早くも秋を感じますね😶🍁
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【材料】※2人分
生さけ 2切れ
塩こしょう 少々
薄力粉 適量
舞茸 1袋
青ネギ 1本
サラダ油 小さじ1
バター 10g
ポン酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
【作り方】
① まいたけはほぐす。
鮭は塩とこしょうをふり、薄力粉をまぶす。
※写真は茶こしを使っていますが、手でやった方が綺麗に粉がつきます!笑
② フライパンにサラダ油のバターを入れて中火で熱し、鮭を入れ、両面をこんがり計5分程焼く。
8割程火が通ったところで端に寄せ、空いたところに舞茸を入れ、炒める。
③ 舞茸にバターが絡んでしんなりしてきたら、火から下ろしてお皿にのせる。
上からポン酢しょうゆをお好みでかけて、青ネギをトッピングして完成♪
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★ひとこと
脂がのった鮭はジューシーで美味しい😋❤️
フライパンひとつで洗い物の手間が減らせます‼︎ バターとお塩だけでも美味しくいただけますが、ポン酢としょうゆでさっぱりして舞茸にも合うのでオススメです★