りんごの豚肉巻きソテー

豚もも薄切り肉やりんごを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 138kcal ・たんぱく質 5.2g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・豚もも薄切り肉 4枚(40g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・りんご 1/2個(100g) ・薄力粉 適量 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 [A]みりん 大さじ1/2 [A]しょうゆ 大さじ1/2
■つくり方 (1)豚肉は広げて塩をふり、下味をつける。 (2)りんごは4等分に切り、芯を除き、薄い塩水(分量外)にくぐらす。 (3)豚肉にりんごをのせて、しっかり巻きつけ、表面に薄力粉を薄くまぶす。 (4)フライパンに油を熱し、(3)を入れて両面色よく焼く。 (5)Aを加え、全体にからめる。