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野菜入り袋焼き

野菜入り袋焼き

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油揚げやもやしを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 220kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 91g

材料

(2人分)
  • 油揚げ
    2枚
  • もやし
    1/3袋
  • ゆでたけのこ
    40g
  • ピーマン
    2個
  • [A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
    大さじ1
  • [A]しょうゆ
    大さじ1/2
  • 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
    大さじ1/2

手順

所要時間:15分
  • (1)たけのこ、ピーマンはせん切りにする。
  • (2)フライパンに油を熱し、もやし、(1)のたけのこ・ピーマンを炒め、Aで味つけする。
  • (3)油揚げはキッチンペーパーでおさえて油を吸い取り、半分に切って開き、(2)の1/4量を詰め、楊枝で留める。同様にあと3個作る。
  • (4)フライパンを熱し、(3)の両面に焼き色をつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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