油揚げやもやしを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 220kcal
・たんぱく質 9.3g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 91g
油揚げ
2枚
もやし
1/3袋
ゆでたけのこ
40g
ピーマン
2個
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2
- (1)たけのこ、ピーマンはせん切りにする。
- (2)フライパンに油を熱し、もやし、(1)のたけのこ・ピーマンを炒め、Aで味つけする。
- (3)油揚げはキッチンペーパーでおさえて油を吸い取り、半分に切って開き、(2)の1/4量を詰め、楊枝で留める。同様にあと3個作る。
- (4)フライパンを熱し、(3)の両面に焼き色をつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。