材料
バター 80g
砂糖 55g
卵黄 1個分
小麦粉 170g
抹茶パウダー 大さじ1
牛乳 小さじ1
卵白 適量
市松模様の可愛いクッキー!基本ができれば味変しても要領は同じです。
作り方
[1] バターをマヨネーズ状くらいまで柔らかくする。(堅いようならレンジで20〜30秒)
[2] 砂糖も加えてよく混ぜる
[3] 卵黄を加えて混ぜる。バニラオイルも数滴加えて混ぜる。
[4] 粉をふるい入れ ざっくりときるように混ぜる。この生地を2等分する。プレーン生地はラップに包んで細長く成形しながら包む。
[5] ボウルに残した生地に抹茶パウダーと牛乳を加えてよく混ぜる。
[6] 抹茶生地も同じくラップに包んで成形する。これを冷蔵庫で30分くらい冷やす。
[7] 各生地横に細長く2等分して くっつける面に卵白を塗り市松模様になるようにくっつけてラップに包み直す。
[8] 冷凍庫に30分くらい入れて凍らせる。
[9] 5mm幅くらいに切り オーブンシートをひいた天板に並べて180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
濃いグリーンティーの粉末をいただいたので 可愛い市松模様のクッキーが作りたくて…