食べるスープレシピ公開♡
今週の食べるスープは『豚挽肉の黒ゴマ味噌汁』でした🥰
香ばしい黒ゴマの香りがお味噌汁に溶け込んでとても美味しいです！
黒ゴマはセサミンが豊富で老化防止の効果が期待できます😊
『豚挽肉の黒ゴマ味噌汁』レシピ
〈材料〉(大盛り2人分)
・チンゲン菜 1/2束【2〜3cm幅に切る】
・人参 1/4本【2cm幅の短冊切り】
・椎茸 2個【椎茸は縦半分に切って薄切り】
・豚ミンチ 50g
・黒ゴマ 15g
・ごま油 小さじ1弱
・出汁 400ml
・酒 大さじ1/2
・味噌 大さじ1.5
〈作り方〉
①黒ゴマ、ごま油をミルサーにかけ黒ゴマペーストを作る。
②鍋に出汁を沸かす。
③チンゲン菜、人参、椎茸を加え火を通す。
④豚ミンチ、酒を加え豚ミンチをほぐしながら火を通す。アクが出てくるので取る。
⑤黒ゴマペーストと味噌を加える。
