ブロッコリーのグラタン

ブロッコリーや牛乳を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 381kcal ・たんぱく質 18.5g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 126g ■材料(4人分) ・ブロッコリー 2個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ウインナーソーセージ 200g ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]「Rumic」ホワイトクリームソース 1箱 [A]牛乳 2カップ ・粉チーズ 大さじ2 ・パン粉 1/2カップ ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1 ・パセリのみじん切り 大さじ1
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでする。 (2)玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め2等分にする。フライパンに油を熱して軽く炒める。 (3)小鍋にAを入れて火にかけ、とろみがつくまで時々かき混ぜ、ホワイトソースを作る。 (4)耐熱容器に油(分量外)を薄く塗り、(2)の玉ねぎ・ウインナーを敷き、(1)のブロッコリーをのせて(3)のホワイトソースをかけ、粉チーズ、パン粉をふる。 (5)250℃のオーブンで(4)を10分焼き、仕上げにパセリをふる。