我が家風バーニャカウダー！

■コツ・ポイント アンチョビ、ニンニクは弱火でゆっくり加熱して香りをだしてください。生クリーム、牛乳は何回かに分けてゆっくり沸騰しないように入れてよく混ぜ合わせてください。野菜はブロッコリー、アスパラ、アボカド、ジャガイモ、大根、人参などお好みのものを。 ■このレシピの生い立ち 家族からのリクエストで作ってみました。生クリームでマイルドな味に仕上げました。以前お店で食べたのと同じ！と好評でした～