材料（2,3人前）
アンチョビ 3枚
ニンニク ３かけ
オリーブオイル 大さじ3
バター(マーガリン) 大さじ1
生クリーム 100cc
牛乳 50cc
コショウ 適量
■お好きな野菜
リクエストでバーニャカウダーを作ってみました！
作り方
[1] アンチョビは細かく包丁でたたいておきます。にんにくは牛乳50ccと一緒にレンジで1分ほど加熱してみじん切りに。
[2] お鍋に、オリーブオイル、バターを入れ、ニンニク、アンチョビを入れ弱火で2,3分炒めます。
[3] 香りがでてきたら、生クリーム、牛乳を入れ沸騰しないようゆっくり混ぜ合わせコショウ適量で完成です。
[4] お好きな生野菜、温野菜などにつけてお召し上がり下さい。
■コツ・ポイント
アンチョビ、ニンニクは弱火でゆっくり加熱して香りをだしてください。生クリーム、牛乳は何回かに分けてゆっくり沸騰しないように入れてよく混ぜ合わせてください。野菜はブロッコリー、アスパラ、アボカド、ジャガイモ、大根、人参などお好みのものを。
■このレシピの生い立ち
家族からのリクエストで作ってみました。生クリームでマイルドな味に仕上げました。以前お店で食べたのと同じ！と好評でした～
