材料（２人分）
小松菜 １〜２株
◎卵 １個
◎カナダ・ケベック州産メープルシロップ 小さじ１と1/2
だし汁 ２カップ(400cc)
うすくち醤油 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
メープルシロップを加えると玉子がふんわり優しく仕上がります✿簡単なので毎日の食卓にぜひ♬
作り方
[1] 主な材料はこちら。小松菜は綺麗に洗って２㎝位の長さに切ります。卵を溶いてメープルシロップを加え、よく混ぜておきます。
[2] 鍋にだし汁を入れて火にかけます。沸騰したら小松菜を加えさっと煮ます。うすくち醤油と塩で味を整えたら①の溶き卵を加えます。
[3] 卵にほどよく火が入り、ふんわりしたら火を止めて完成です。
[4] 今回レシピではこちらのカナダ・ケベック州産メープルシロッを使用しています。
■コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください♪
■このレシピの生い立ち
お米派の息子はたまごと小松菜が大好き。体に優しくて毎日食べても飽きない和食レシピをと、考えてみました♪
