アジのお刺身☆韓国風

材料(2~3人分) アジの刺身 2尾分 きゅうり 1/2本 玉ねぎ 1/4個 ★おろし生姜 1/2片 ★おろしにんにく 少々(お好みで) ★味噌 小2 ★コチュジャン 大1 ★酢 小1 ★砂糖 小1 ★白炒りごま 大1
鯵のお刺身をコチュジャンで和え韓国風に。ご飯にもお酒にも合う味付け✿マグロ、カツオ、白身魚等でもOKです♬ 作り方 [1] アジは骨があれば取り、1㌢幅に切る。 [2] きゅうりと玉ねぎは5㍉角に切る。生姜とにんにくはすりおろす。 [3] ボウルに★の調味料をを入れてよく混ぜる。ここに1と2を加えてさらに混ぜ合わせる。 ■コツ・ポイント 味噌の量は、塩分の濃さによって加減して下さい。 調味料はすぐに馴染みますが、冷やしてから食べた方が美味しいです。きゅうりと玉ねぎは食感として入れています。他の魚のお刺身でも美味しくできます。 ■このレシピの生い立ち たまにはわさび醤油でないお刺身の食べ方を考えました。ご飯でもお酒でもいけます。