ローストビーフ
お好きなだけ
市販のものでもOK♡
♪
ご飯
1合半
ベビーリーフなど（葉物なんでも）
適量
卵黄
3個
■ソースの材料
玉ねぎ（すりおろし）
半玉
オリーブオイル
大さじ2
みりん
大さじ1
しょう油
大さじ1と1/2
手順
- ローストビーフは市販のものでもOK。手作りも意外と簡単。
- ご飯の上にのせる葉物はなんでもお好みで。苦味のあるルッコラや色の綺麗な葉を乗せるとちょっとカフェっぽいです。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをすりおろして加え、火を付けます。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、みりんとしょう油を加えて少しとろりとするまで火を入れます。
- お皿にご飯を盛り付けます。
- 葉物を適量、並べます。葉物がないときは千切りきゅうりでも。歯ごたえがあって面白いです～
- ローストビーフを並べて盛り付け、上に工程4のタレを乗せます。
- 真ん中にくぼみを作り、卵黄を落とします。あればセルフィーユや小口切りのおねぎを散らせます。出来上がり！
投稿者からのコメント
ローストビーフをご飯で頂きます。和風のタレをかけてとろける黄身と一緒にパクリ。あっという間にできるのに美味しさは格別！
■コツ・ポイント
ローストビーフを多めに作っておいて、1回目はそのものを楽しみ、2回めはお丼にして楽しむ、というスタイルがコツ！というかオススメです。ローストビーフってパンと食べてもご飯と食べても本当に美味しい～
■このレシピの生い立ち
お客様にたくさんローストビーフを作ったら余ってしまったので、翌日にちょいと趣向を変えて食べようとお丼にしてみたのが最初です。お肉に玉ねぎって本当によく合うので玉ねぎを使ってタレを作ったら予想以上に美味しくて。今では我が家の定番です♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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