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食欲そそる♡スパイシーカレーチキン

食欲そそる♡スパイシーカレーチキン

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大人も子供も皆大好き、カリッとスパイシーな簡単カレー風味の唐揚げです。香りが良くモリモリ食べられます。

材料

  • 鶏もも肉
    2枚
  • ◎醤油
    大匙2
  • ◎カレー粉、鶏ガラ顆粒
    各小匙2
  • ◎生姜・ニンニクチューブ
    各小匙1/2
  • ◎卵黄
    1個
  • ◎ブラックペッパー
    たっぷり
  • ★薄力粉・片栗粉
    1:1の割合

手順

  • 鶏肉は大きめの6等分に切ります。
  • ジップロックに鶏肉と◎を入れ、良く揉んで空気を抜き密封し、冷蔵庫で30分以上おきます。長くおいた方が味染みが良いです。
  • 袋に★を入れてふりふり混ぜたら、鶏肉にしっかり衣付けします。
  • フライパンに多めの油(高さ1cm程でOK)を熱し、皮面から揚げ焼きにします。もちろん普通に揚げてもOKです。
  • カラッと揚がったら出来上がりです。お好みで追いブラックペッパーや、こってり好きな方はマヨネーズを添えても○。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 子供用でブラックペッパーを入れたくない場合は、揚げ終わってから大人の分だけブラックペッパーをかけると良いです。 ■このレシピの生い立ち 皆大好きなカレーと唐揚げのコラボ。地元釧路で、もう閉店してしまったお店の懐かしい味を家庭用に再現。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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