豚汁の作り方

@sakura_kitchen1021 👈他のレシピはここから! \豚汁/ とっても具沢山で美味しい豚汁です😋 秘密のコツは食材の旨みを引き出す事です! 食材を最初に炒める事で 余分な水分が抜けて味染みがよくなり 旨みがスープに移りやすくなります✨ 是非作ってみてください☺️ ~材料~【4人分】 豚こま肉 200ℊ ゴボウ 1本 人参 5分の1 大根 5分の1 こんにゃく 1枚 長ネギ 1本 油揚げ 2枚 舞茸 1p ごま油大さじ1  ◎水 1L ◎ほんだし 小さじ2 ◎醤油 大さじ1 ◎みりん 大さじ3 ◎酒 大さじ2 おろし生姜 大さじ1 味噌 大さじ4 ------レシピ------ 1. 具材の準備! ゴボウ⇒アルミホイルで軽く擦りながら 水洗いして、斜めに薄切りにする。被る くらいの水に5~10分ほどつけ、しっかり 水気を切る。 人参⇒半月切りにする。 大根⇒イチョウ切りにする。 こんにゃく⇒1口サイズに手でちぎる。 塩小さじ1を揉み込んで5分おき、サッと 水洗いする。 長ネギ⇒斜めに薄切りにする。 油揚げ⇒細切りにする。 舞茸⇒1口サイズに手でさく 2. 鍋or深型のフライパンにごま油大さじ1を 入れ、フライパンが温まったらゴボウを 炒める。ゴボウの香りがしてきたら人参, 大根,豚肉を広げながら入れて炒める。 豚肉に火が入ったら火を止め、こんにゃく, 油揚げ,舞茸,◎を入れて強火にかけて 沸騰させる。 3. 沸騰したら弱火にして、一度だけアクを 取る。蓋をして20分(弱火のまま)煮込む。 4. 20分後、おろし生姜,長ネギ,ごま油, 味噌(別のボウルでしっかり溶かしてから)を 加えて温まったら完成! ---------------------------------- 詳しい作り方の動画公開してます! プロフィールのリンクから飛べるので よろしければそちらもご覧ください☺ ---------------------------------- 後で見たい!確認したい!って方は右下の保存マークをタップしてくださいね✔ #簡単ご飯#簡単レシピ#かんたんレシピ#手作りごはん#超簡単#失敗しない#家庭料理 #おうちごはん#レシピ#スワイプレシ##豚汁#豚汁レシピ#豚肉#豚肉料理#とん汁#豚肉レシピ#具沢山