材料
かつお
サク1本
■和え衣
白すりごま
大さじ3
味噌
大さじ1～1と1/2
みりん
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
白だし（または醤油）
小さじ1
おろししょうが
少々
大葉
5枚～10枚
みょうが
2本
（もしくは白髪ねぎ）
（適宜）
手順
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かつおのサクは2センチ角くらいの食べやすい大きさに、大葉とみょうがは千切りに切っておく。
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和え衣の材料をよく混ぜておく。あればすり鉢であたると綺麗に混ざります。
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2に切ったかつおを加えてよく和える。（もし食べるまでに少し時間があるようならこの状態で冷蔵庫へ）
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食べる直前に、大葉とみょうがを加えてさっくり和えたらデキアガリ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味噌は塩分が違うのでお好みで調整して下さい。 和える時は野菜は食べる直前にいれましょう。 基本的に和えたらすぐでも食べられます！
■このレシピの生い立ち
数年前に生のかつおの食べ方を考えてみてできたウチの定番。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
