鮭の照り焼きと新鮮なかつおで、ごはんが止まらない!
生鮭
2切れ
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
れんこん
50g
椎茸
2枚
長ねぎ
1/2本
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
かつお（サク）
50g
サラダ油
少々
玉ねぎ
30g
だし香るぽん酢
適量
ごま油
少々
白ごま
少々
厚焼玉子
1/2枚
ミニトマト
2個
漬物
適量
ごはん
300g
-
鮭は塩・こしょうして小麦粉をまぶす。
-
れんこんは輪切りにして皮をむく。椎茸は石突をとり、半分に切る。長ねぎは3cm長さに切る。
-
aの調味料を合わせる。
-
フライパンにサラダ油を温め、1・2を焼く。火が通ったら3を入れて絡める。
-
フライパンにサラダ油を温め、かつおを入れて表面をさっと焼いて食べやすく切る。玉ねぎは薄切りにする。ボウルにぽん酢・ごま油を合わせてかつおを入れて漬ける。
-
厚焼玉子・ミニトマト・漬物は食べやすく切る。
-
器にごはんを盛り付け、4・5のかつお・6を盛り付ける。かつおは玉ねぎ・白ごまをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
