材料
トンカツ 1枚
玉ねぎ 1/4個
青葱 1/2本
卵 2個
■たれ
水 100㏄
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
さとう 大さじ1
だしの素 小さじ1
◆ご飯 適量
家でもフライパンで簡単にカツ丼が作れます。トンカツは家で揚げると台所が油で汚れるので買ってきたほうが早いですね。
作り方
[1] トンカツを揚げます。
[2] 玉ねぎは薄く切ります。
[3] 青葱は斜めに切ります。
[4] 卵は2個を軽く混ぜます(黄身と白身が分離する程度)
[5] フライパンにたれの調味料を全て入れ、玉ねぎを入れて煮立たせます。
[6] 切ったとんかつを入れて少し煮ます。
[7] 卵の2/3を入れて少し煮ます。
[8] 卵が固まったら、残りの卵を真ん中あたりに入れて、青葱も入れて半熟で火を止めます。
[9] フライパンをゆすりながらご飯に乗せます。
■コツ・ポイント
とんかつじゃなくてもチキンカツでも美味しく出来ますよ。
■このレシピの生い立ち
ツユが多いと食べやすいです。タレは少し甘い目に作った方が美味しいと思います。そんなつゆだくカツ丼の作り方を動画にもしましたので、時間がありましたら見てくださいね。https://youtu.be/H8KMPqIzZfw
