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黒豆ときな粉のカトルカール
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黒豆ときな粉のカトルカール

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レシピあり🍴 ✨黒豆ときな粉のカトルカール クレーム シャンティ✨ 🇫🇷カトルカール (quatre-quarts) は、フランス語で「4分の4」の意味。小麦粉・バター・砂糖・卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来します。 またパウンドケーキとも言われ、フランスブルターニュ発祥のケーキ。 ⌛️調理時間 40分(焼成時間を含む) 🍽材料 4人分(作りやすい分量) カトルカール バター 60g 薄力粉 45g きな粉 5g ベーキングパウダー 5g 卵 1個 砂糖 45g 黒豆 20g クレームシャンティ 生クリーム 適量 砂糖 適量 🍳作り方 カトルカール ①ボウルに、バター、砂糖をあわせ、次いで卵をあわせる。 ②薄力粉ときな粉、ベーキングパウダーをあわせておいたものをさっくりあわせる。 ③②に黒豆をあわせる。 ④型に流して、オーブン180度20分程度焼き上げる。 クレームシャンティ ①ボウルに生クリーム、砂糖をあわせ、泡立てる。 盛り付け ①器にカトルカールを盛り付け、クレームシャンティを添える。 →写真は、セルフィーユ、金粉、 きな粉、粉糖を添えています。 💡型はフランスで働いていた時に買ったシリコン型を使用しています。型がない場合は、百均などで売られている型を使って下さい。 💡オーブンの温度、加熱時間は、オーブンによって異なるので、微調整して下さい。また、流す分量によっても変わってくるので、竹くじなどで刺してみて、生地がくっついてこないか確認してください。

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