お豆腐を使った簡単 節約キーマカレーです！お豆腐感はゼロで低カロリーなので、ダイエット中の方にもオススメ◎
ごはん
2人分
ひき肉(合挽き)
200g
木綿豆腐
1パック
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
■★A カレールー
1/2パック
■★A 水
300ml
■★A ケチャップ
大さじ2
■★A ウスターソース
大さじ2
■★A しょうが
小さじ1
■★A にんにく
小さじ1
手順
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木綿豆腐を水切りし、熱したフライパンに入れてヘラで崩しながら水分が無くなるまで炒める。
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豆腐がミンチ状にパラパラになったら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
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ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを加えて更に炒める。
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玉ねぎが半透明になったら材料★Aをすべて入れ、中火で5分ほど煮込む。
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最後にカレールーを加えて完全に溶かし、水分が少なくなるまで更に煮込む。
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ごはんを盛り付け、上からキーマカレーをかけたら完成☆
投稿者からのコメント
※行程①の豆腐を炒める際には、絶対に油は入れないでください！（油はねするため）
お豆腐を使ってカロリーを抑えているので罪悪感なく食べることができます＾＾しっかりとお豆腐の水気を飛ばして作るとまるでミンチ肉のような食感に。味もお豆腐と言われないとわからないくらいまったく豆腐感がありません！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
