メスティンパエリア

ソトレシピ

ソトレシピ

メスティンで簡単！サフランなしのお手軽パエリア道具メスティン

材料（2人分）

米

1合
エビ

4尾程度
アサリ

8粒ほど
パプリカ（黄）

適量
玉ねぎ

適量
ミニトマト

適量
黒オリーブ

適量
にんにく

少々
顆粒コンソメ

小さじ1
白ワイン

大さじ1
オリーブオイル

大さじ1
イタリアンパセリ

適量
レモン

2カット

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

にんにく、黒オリーブはスライスする。玉ねぎ、パプリカは細かく刻む。ミニトマトは4等分に切る。エビは尻尾を残して殻をむく。
メスティンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出し、すぐに米（研がずにそのまま）入れてかき混ぜながら少し透明になるまで炒める。
一度火を止めて白ワイン、顆粒コンソメ、水（分量外）をリベット（メスティンの内側にある丸い止め金）の真ん中くらいまで入れる。
エビ、アサリ、パプリカ、玉ねぎ、ミニトマト、黒オリーブを散らして蓋を閉めて強火で加熱する。沸騰したら弱火にして11分したら火を止める。5分蒸らしてイタリアンパセリとレモンをのせる。

投稿者からのコメント

【シェフの一言】黒オリーブを入れると味が締まります！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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