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しっかり味付けの茶碗蒸し☆ レシピ・作り方

しっかり味付けの茶碗蒸し☆ レシピ・作り方

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材料

(4つ人分)
  • *椎茸
    4つ
  • *三つ葉
    少々
  • 鳥もも
    1枚
  • 料理酒、醤油
    大1~
  • aみりん
    大2
  • a醤油
    小1
  • aだし(冷たくはないぬるい状態)
    400cc
  • a塩
    少々
  • 2つ

手順

  • 鳥ももの皮をとって一口サイズに切る。料理酒、醤油につけておく。
  • *と鶏肉を茶碗蒸しの器に入れる。
  • aを合わせておく。
  • 溶き卵をこしていれる。
  • アルミホイルか茶碗蒸しの蓋でフタをする。
  • 深鍋に茶碗蒸しの半分より少し下くらいまで水をいれ、茶碗蒸しもいれて、火にかける。
  • 沸騰したらそこから10分ほど蒸して完成!
  • (竹串をさして火が通っているか確認を!)

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きっかけ 和食献立に!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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