カレーにぶり大根!?意外に好相性な美味カレーです。
ぶり
4切れ
塩
少々
S＆Bカレー粉
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
玉ねぎ
100g
大根
200g
甘ーい人参
100g
しめじ
1袋
ブロッコリー
1/2株
オリーブオイル
大さじ1
水
3カップ
S＆Bローレル
1枚
S＆Bディナーカレー194g
1/2箱
はくばく十六穀ごはん
1袋
米
2合
水
2合分
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米に十六穀ごはんを入れて炊く。
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ぶりはひと口大に切って塩・カレー粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ1を温め、ぶりを焼く。白ワインを加える。
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玉ねぎは薄切りにする。大根・人参は皮をむいて拍子木切りにする。しめじは小房に分ける。
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ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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鍋にオリーブオイル大さじ1を温め、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら大根・人参を加えて炒め、水・しめじ・ローレルを加える。沸騰したらアクをとり、火を弱めて15分ほど煮る。
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5の火を止めてルウを入れて溶かし、再度弱火で加熱してとろみがつくまで煮たら、2のぶりを加える。
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器にごはんを盛り付け、6をかけ、ブロッコリーをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
