●旬の新玉ねぎのおいしさをシンプルに味わうサラダです。
●卵黄と合わせて、よりマイルドな味わいになっていると思います。
新玉ねぎ
1個
ポン酢
大さじ1
かつお節
4g
卵黄
1個
万能ねぎ
適量
手順
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①新玉ねぎは、薄くスライスして5分ほど水にさらしておく。
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②新玉ねぎの水けをきり、ポン酢を加えて混ぜ合わせる。
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③器に盛り付け、かつお節、卵黄、きざんだ万能ねぎをちらす。
投稿者からのコメント
Point!
●玉ねぎは、なるべく薄くスライスしてください。水にさらす時間が長すぎると風味が消えてしまうので、5分ほど立ったら水をきってください。
●仕上げにブラックペッパーをお好みでどうぞ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。