命名はチビたち。べたべたしてるから(笑)お弁当にもぴったりなしっかり味のおかず。
ごぼう
1本
塩コショウ
適宜
薄力粉
適宜
しょうゆ
大さじ3
日本酒
大さじ3
はちみつ
大さじ3
砂糖
大さじ1
ごま
適宜
揚げ油
適宜
手順
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ごぼうは乱切りにして水にさらしアク抜きをし、ざるにあけ、ペーパータオルなどで十分水気をとる。
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鍋にたれの材料をいれ、さっと煮詰めておく。
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ごぼうに塩コショウをし、薄力粉を薄くまぶして、180度の油で揚げる。
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揚げたごぼうは油を切り、2のたれにからませ器に盛り、ごまを振る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みですが、コショウを利かせるとおいしいです。
■このレシピの生い立ち
お惣菜やさんのものを見て、妄想して作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
