あったか!ほっこり!玉ねぎのポタージュ
玉ねぎ
3～4個
◎水
100cc
◎塩
小さじ1～（調味して下さい）
◎砂糖
小さじ1
豆乳
200cc
牛乳
150cc
蜂蜜
小さじ1
手順
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ざく切りにした玉ねぎと◎を鍋に入れ、 中火にかけて混ぜる。 沸騰したら蓋をして弱火で1時間半煮る。 （※45分で1度かき混ぜる）
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1時間半後、豆乳を入れ中火にかける。 かき混ぜて沸騰したら火を止める。
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滑らかになるまでハンドブレンダーを かける。
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中火にかけ、牛乳を加えてお好みの濃度に調節する。
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塩気と甘みを追加して、味を整えたら完成！！！ （今回は蜂蜜小さじ1と塩ふたつまみ）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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