とろりん青のり豆腐（あおさ）

とろみを付けただし汁に青のり（あおさ）を加えた、温かい豆腐料理です。磯の香りと豆腐の相性が良く、おいしいですよ。　 作り方 [1] 豆腐は縦半分に切り、12等分になる様に切ります。今回は絹ごし豆腐を使用。 [2] だしを煮立て、醤油と塩で味付け、片栗粉でとろみを付けて豆腐を加え温めます。 [3] 青のりを加え、温まったら出来上がり。 [4] 盛りつけます。 ■コツ・ポイント 青のりは温める程度に仕上げに加えましょう。調味料は好みで加減してください。白だしを使えば簡単です。 ■このレシピの生い立ち 居酒屋で食べたメニューを自分なりにアレンジしました。