和える野菜も全て電子レンジで加熱する工程になっています。もちろん野菜は鍋で茹でてもOKです。
優しい味の胡麻和え。
蒸し鶏を追加するだけで豪華な副菜になります。
メイン料理が魚でボリュームがない時などにぴったりです。
材料
鶏むね肉
1枚
A 酒
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
A 塩
ひとつまみ
にんじん
1/2本
小松菜
1/2束
B 白すりごま
大さじ2
B 醤油
大さじ1
B 砂糖
大さじ1/2
手順
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鶏むね肉は、フォークで数カ所刺す。調味料A（酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ）を揉み込み、耐熱容器に入れふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分半加熱する。
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加熱が終わったら粗熱が取れるまで置いておく。
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にんじんは千切りにする。
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小松菜は4〜5等分に切る。
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耐熱容器に千切りにしたにんじん→小松菜の茎→小松菜の葉の順番に重ねていれる。ふんわりラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。
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加熱が終わったらざるにあけ、水気を切る。キッチンペーパーなどで抑えるように水気をとる
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調味料B（白すりごま 大さじ2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1/2）を混ぜておく
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鶏むね肉は手で割いておく。
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材料を全て和える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
