材料（2人分）
豚バラ肉 200ｇ
なす 2,3本
みょうが 3つ
ごま油 小さじ1
■味噌ダレ
味噌(合わせ味噌) 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
焼肉のタレ(醤油ベース) 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま・コチュジャン お好みでなくてもOK
茄子とみょうがと味噌の相性は最高！豚バラと味噌ダレでコクうまです！ごはんにももちろん合うけどお酒にも♡
作り方
[1] タレの材料を全て混ぜる
[2] 豚バラは4,5ｾﾝﾁなすは1～1.5ｾﾝﾁ大きいものは半月にみょうがは縦半分にし千切りに切る
[3] フライパンにごま油を入れ豚バラを焼いていきますだいたい火が通ったら
[4] なすを入れ豚バラから出た油を吸わせながら火を通していきます
[5] なすに火が通ったら１のタレとみょうがを入れ混ぜ、みょうがが少ししんなりしたら完成！
■コツ・ポイント
バラ肉から出る油を利用してなすに油を吸わせ火を通します。バラ肉じゃない場合は焼き油の量を増やしてください。
■このレシピの生い立ち
昔から夏になると畑で採れたなす、みょうが、味噌の組み合わせでのレシピが我が家では食卓に出てきました
