材料(2人分位)
胡瓜 2本
塩 小さじ半分
にんにくチューブ 小さじ1
ダシダの素 小さじ1強
いりごま(白) 小さじ1
ごま油 大さじ1
鷹の爪(輪切り) 適量
よくあるやみつき胡瓜を少しアレンジした美味しい一品です。簡単にできるので是非チャレンジしてください。
作り方
[1] 胡瓜は青い部分をピューラーなどで軽くおとします。
[2] 食べやすいように一口大に乱切りにします。
[3] 塩小さじ半量を加えよく混ぜ合わせ5分程なじませます。
[4] ジプロックに胡瓜、にんにく、ダシダ、いりごま、ごま油、鷹の爪を入れてよく揉みこみます。後は冷蔵庫で1時間程で完成です。
■コツ・ポイント
ポイントは鶏ガラの素ではなくダシダを使用すること。塩加減やニンニクはお好みで微調整してください。
■このレシピの生い立ち
よくあるやみつき胡瓜のアレンジをかんがえてみました。