材料（２〜３人分）
木綿豆腐 ２００g
ほうれん草 1/2束
鎌田醤油だし醤油 小さじ１〜
りんご 1/4個
■調味料
鎌田醤油だし醤油 大さじ１
ねりごま 大さじ１
砂糖 小さじ１
作り方
[1] 豆腐はしっかりと水を切る。１分ほどチンして重しをのせておくといいですよ。
[2] ほうれん草は茹でて、冷水で冷やして良く絞り、出し醤油で、おひたしよりも濃いくらいの味をつけておく。
[3] すり鉢かフードプロセッサーに豆腐と調味料を入れて滑らかにする。今回はすり鉢でちょっと荒めだったなぁ。笑
[4] 林檎はさらに半分に切って（1/8のくし切り）さらにそれを薄切りのイチョウ切りのようにする。千切りでもいいですよ。
[5] 豆腐、ほうれん草、林檎をあえる。
きっかけ
林檎が残っていて豆腐も残っていて。。。
白和えにしました。
おいしくなるコツ
豆腐の水を良く切ることが、こってり美味しく出来ます。
林檎はたまたま今回残っていたのが黄色い林檎だったので、皮は剥いてしまいましたが、赤い林檎でしたら、皮を残したら色がきれいですよね。お好みでどうぞ♡
