材料 （3人分）
キャベツ
4〜6枚くらい
豚ひき肉
300g
ごま油
大さじ1
しょうが
すりおろし小さじ1.5
豆腐
150g
※味噌
大さじ2
※しょうゆ
大さじ1
※酒
大さじ1
※みりん
大さじ1
※きび砂糖
大さじ1
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 キャベツは芯の部分を切り落とし、荒めの千切りにした後、食べやすい長さに切る。
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【2】 フライパンにごま油をひき、豚ひき肉としょうがを加え、ゴムベラ等で豚ひき肉を切るようバラしながら、中火で炒める。
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【3】 2の豚ひき肉の色が少し変わって来たら、1と豆腐を加え、豆腐を崩しながら炒める。
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【4】 豆腐が崩れて、全体的に混ざったら、蓋をする。
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【5】 器に※の材料を入れ、泡立て器等でよく混ぜ、合わせ調味料を作る。
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【6】 4の蓋を開け、5を加え、全体的に馴染ませる。
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【7】 器に水と片栗粉を入れ、よく混ぜ、水溶き片栗粉を作る。
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【8】 6の火を弱め、7を鍋肌から加え、素早くかき混ぜる。
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【9】 中火に戻し、かき混ぜ、とろみがついたら火を止める。
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【10】 温かいご飯(材料外)にお好みの量の9をかけて、出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
幼児の子ども達に、ヘルシーで食べやすいものを考えてみました。
おいしくなるコツ
しょうがはチューブよりもきちんとすりおろした物の方が美味しくなります。お好みで量を調整して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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