ご訪問ありがとうございます
おはようございます!
実家からもらったさつまいもも、
残りあと2本です〜
良く食べました〜
あっと言う間でしたね〜
今も全く飽きることなく、
オイモライフを楽しんでいます
次女と私は特にイモ好きなので、
またおねだりしてこようと思います
今朝はそんなさつまいもを使って、
ほっこり(*´ω`*)♡
さつまいもと鶏肉の炊き込みご飯
を作りました〜!
さつまいもの甘さが、
お醤油味のごはんとコクのある鶏肉に、
とって合います
具材がたっぷり入っているので、
おかずが少なくてもOK
我が家の炊き込みご飯人気ランキング
ベスト3に入る人気者です!
さつまいもと鶏肉の
炊き込みご飯
<材料4人分>
米…2合
さつまいも…中1本(200g)
鶏もも肉…150g
にんじん…1/2本(70g)
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
料理酒…大さじ1
和風顆粒だし…小さじ1
(トッピング用)
青ネギ、黒ごま
<作り方>
①研いだお米はひたひたの水で吸水させておきます。
②さつまいもは1cm角に切って、サッと水で洗い、
ザルにあげておきます。
にんじんは千切りに、鶏肉は小さい一口大に切ります。
③しょうゆと酒、みりん、顆粒だしを入れ、
2合分の水加減をします。
④鶏肉と水気を切ったさつまいも、にんじんを
のせます。炊飯器の通常モードで炊きます。
⑤炊きあがったらさつまいもをつぶさないようにまぜ、
お好みで黒ごまと青ネギを散らします。
〜アレンジ〜
★しめじやえのきなどのきのこを入れてもおいしいです
冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです
今朝は炊き込みご飯ととキャベツとネギのお味噌汁、
卵焼き、ピーマンとお揚げの炒めもの
切り干し大根の中華サラダ(昨晩の残り)
柿とりんごを食べました!ごちそうさまでした
お腹いっぱ〜い
さつまいもと切り干し大根がお腹で膨れてる〜
さつまいもと酒、塩で炊く、
シンプルなさつまいもご飯も大好きです!
こちらはよく焼き魚とセットで作ります
今日はイオンがお客様感謝デーで5%OFFなので、
ずーっと狙っていた物を買ってこようと思います!
食べ物ですけども〜
あっ、ついでにオイモもらってこよう
最後まで読んでいただきありがとうございます!
今日も一日元気にお過ごしくださいね
応援していただけるとうれしいです
「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします
にほんブログ村
レシピブログに参加中♪