ほっこり(*´ω`*)♡さつまいもと鶏肉の炊き込みご飯

ご訪問ありがとうございます おはようございます! 実家からもらったさつまいもも、 残りあと2本です〜 良く食べました〜 あっと言う間でしたね〜 今も全く飽きることなく、 オイモライフを楽しんでいます 次女と私は特にイモ好きなので、 またおねだりしてこようと思います 今朝はそんなさつまいもを使って、 ほっこり(*´ω`*)♡ さつまいもと鶏肉の炊き込みご飯 を作りました〜! さつまいもの甘さが、 お醤油味のごはんとコクのある鶏肉に、 とって合います 具材がたっぷり入っているので、 おかずが少なくてもOK 我が家の炊き込みご飯人気ランキング ベスト3に入る人気者です! さつまいもと鶏肉の 炊き込みご飯 <材料4人分> 米…2合 さつまいも…中1本(200g) 鶏もも肉…150g にんじん…1/2本(70g) しょうゆ…大さじ2 みりん…大さじ2 料理酒…大さじ1 和風顆粒だし…小さじ1 (トッピング用) 青ネギ、黒ごま <作り方> ①研いだお米はひたひたの水で吸水させておきます。 ②さつまいもは1cm角に切って、サッと水で洗い、 ザルにあげておきます。 にんじんは千切りに、鶏肉は小さい一口大に切ります。 ③しょうゆと酒、みりん、顆粒だしを入れ、 2合分の水加減をします。 ④鶏肉と水気を切ったさつまいも、にんじんを のせます。炊飯器の通常モードで炊きます。 ⑤炊きあがったらさつまいもをつぶさないようにまぜ、 お好みで黒ごまと青ネギを散らします。 〜アレンジ〜 ★しめじやえのきなどのきのこを入れてもおいしいです 冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです 今朝は炊き込みご飯ととキャベツとネギのお味噌汁、 卵焼き、ピーマンとお揚げの炒めもの 切り干し大根の中華サラダ(昨晩の残り) 柿とりんごを食べました!ごちそうさまでした お腹いっぱ〜い さつまいもと切り干し大根がお腹で膨れてる〜 さつまいもと酒、塩で炊く、 シンプルなさつまいもご飯も大好きです! こちらはよく焼き魚とセットで作ります 今日はイオンがお客様感謝デーで5%OFFなので、 ずーっと狙っていた物を買ってこようと思います! 食べ物ですけども〜 あっ、ついでにオイモもらってこよう 最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も一日元気にお過ごしくださいね 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪