濃厚美味なかきフライに、ふわとろ卵とだしがからんで最高!
◆所要時間：約30分
材料（2人分）
ごはん 300g
＜かきフライの卵とじ＞
サクぷり かきフライ…6個
玉ねぎ…50g
水…200cc
アクシアル だし香るつゆ…大さじ2
卵…3個
ボイルいんげん…3本
＜大根と人参のきんぴら＞
大根…80g
人参…30g
豚バラ肉薄切り…50g
サラダ油…小さじ1
(a)アクシアル だし香るつゆ…大さじ1
(a)酒…大さじ1
＜ほうれん草のごま和え＞
ほうれん草 …100g
アクシアル すりごま（白）…大さじ1
(b)砂糖…小さじ1
(b)醤油…小さじ2
＜味噌汁＞
アクシアル 絹とうふ…100g
アクシアル カットわかめ…2g
長ねぎ…1/2本
水…2カップ
味の素 「ほんだし®」…小さじ1
味噌…20g
作り方
1.＜かきフライの卵とじ＞玉ねぎは薄切りにする。鍋に水・だし香るつゆを入れて火にかける。玉ねぎを加えて火が通ったらかきフライを入れる。煮立ったら溶き卵を流し入れ、卵とじにして3cm長さに切ったいんげんをのせる。
2.＜大根と人参のきんぴら＞大根・人参はせん切りにする。豚バラ肉は細切りにする。鍋にサラダ油を温め、豚バラ肉を炒める。大根・人参を加えて炒め、aで味を付ける。
3.＜ほうれん草のごま和え＞ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。ボウルにすりごま・bを入れて混ぜ、ほうれん草を入れて和える。
4.＜味噌汁＞豆腐は角切りにする。わかめは戻す。長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。鍋に水とほんだしを入れて温め、豆腐・わかめを加える。味噌を溶き入れて最後に長ねぎを加える。
5.器にごはんを盛り付ける。1・2・3・4を添える。
◆エネルギー（1人分）：約791kcal
◆食塩相当量（1人分）：約5.4g
