【チーズ・バターなし!レアチーズケーキ風】＼レシピあり／
.
.
クッキー生地➡️蜂蜜＋コーンフレーク＋くるみ
チーズケーキ➡️豆腐、ヨーグルト
で代用✨
アスリートも罪悪感なく食べられる、混ぜて冷やすだけのヘルシーデザートです😆❣️
.
.
【材料5人分】
(パウンドケーキ型1台分(8.6cm×18cm×6.3cm)) プレーンヨーグルト200g
絹ごし豆腐200g
コーンフレーク30g
くるみ50g
牛乳50ml
粉ゼラチン5g
はちみつ大さじ1と1/2
砂糖大さじ2と1/2
レモン汁小さじ1
Aイチゴジャム大さじ2
Aレモン汁小さじ1 【作り方】 .
❗Point
・コーンフレークは、無糖のものを使いました。 ・ゼラチンは溶けるよう、よく混ぜてください。牛乳を沸騰させないよう注意してください。 .
👩🍳下ごしらえ
・牛乳は冷蔵庫から出しておく。
・Aイチゴジャム 大さじ2、レモン汁 小さじ1を混ぜる
.
.
①ポリ袋にくるみを入れ、麺棒やコップの裏を使って細かく砕く。さらにコーンフレークを入れ、砕く。
②はちみつを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで30秒温める。1を加え全体に絡める。
③容器にスプーンの腹を使ってぎゅっと敷き詰める。
④ボウルに絹ごし豆腐を入れ、クリーム状になるよう泡立て器を使って混ぜる。
⑤プレーンヨーグルト、砂糖、レモン汁を加え混ぜる。
⑥粉ゼラチンと牛乳を耐熱容器に入れ混ぜ、600wの電子レンジで50秒加熱しゼラチンを溶かす。
⑦(5)、(6)をよく混ぜ、(3)に注ぐ。
冷蔵庫で2～3時間冷やし固め、Aをかける。
