レンジで超簡単☆濃厚ホワイトソース

材料(作りやすい量(1~1.5人分くらい)) 米粉(製菓用) 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 牛乳 大さじ8(120cc) チキンコンソメ(顆粒) 小さじ1(コツ・ポイント参照) コショウ(お好みで) 少々
バターいらずでとっても簡単!レンジで作れる濃厚ホワイトソースです。グラタンやドリアに是非♪ 作り方 [1] レンジOKのボウルに米粉とマヨネーズ、そして牛乳を分量から大さじ1杯分だけ入れてよくかき混ぜます。 [2] 残りの牛乳をダマができないように少しずつ加えます。コンソメも入れてしっかりとかき混ぜます。 [3] 600Wのレンジで約1分加熱し(ラップなし)、一度取り出します。全体をよく混ぜたら再びレンジで30秒加熱します。 [4] もう一度取り出してしっかり混ぜて、ラスト20秒レンジで加熱します。お好みで仕上げにコショウを加えて混ぜれば出来上がり! [5] ケチャップライスの上にかけて、パン粉(分量外)を散らしてオーブンで焼き目をつければ簡単ドリアに♪ [6] ソースを作ってから時間が経ってしまって少し固くなった場合には、牛乳を小さじ1程度足してかき混ぜると元に戻ります。 ■コツ・ポイント ・コンソメの量はしっかりめの味付けです。使用する料理によって加減してください。・レンジのW数や加熱時間も、お手持ちの機種に応じて調節してください。 ■このレシピの生い立ち