バターいらずでとっても簡単！レンジで作れる濃厚ホワイトソースです。グラタンやドリアに是非♪
米粉(製菓用)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ8(120cc)
チキンコンソメ(顆粒)
小さじ1(コツ･ポイント参照)
コショウ(お好みで)
少々
手順
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レンジOKのボウルに米粉とマヨネーズ、そして牛乳を分量から大さじ1杯分だけ入れてよくかき混ぜます。
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残りの牛乳をダマができないように少しずつ加えます。コンソメも入れてしっかりとかき混ぜます。
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600Wのレンジで約1分加熱し(ラップなし)、一度取り出します。全体をよく混ぜたら再びレンジで30秒加熱します。
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もう一度取り出してしっかり混ぜて、ラスト20秒レンジで加熱します。お好みで仕上げにコショウを加えて混ぜれば出来上がり！
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ケチャップライスの上にかけて、パン粉(分量外)を散らしてオーブンで焼き目をつければ簡単ドリアに♪
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ソースを作ってから時間が経ってしまって少し固くなった場合には、牛乳を小さじ1程度足してかき混ぜると元に戻ります。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・コンソメの量はしっかりめの味付けです。使用する料理によって加減してください。・レンジのW数や加熱時間も、お手持ちの機種に応じて調節してください。
■このレシピの生い立ち
※みやすさのために書式を一部改変しています。
