栄養たっぷり。カレイの煮付け

らーちゃ

コラーゲンを摂りたい方にお勧め！短時間で作れるカレイの煮付けです！

材料

カレイの切り身（縁側入り）

1〜2切れ
生姜

2分の1かけ
A
水

カップ1〜1と4分の1
酒

大さじ2
砂糖

大さじ1と2分の1
醤油

大さじ2分の1
大根おろし

お好みの量
パセリ

一房

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

材料の下ごしらえをする。
卵がある場合は卵を取り出す。
キッチンペーパーで水を拭き、表になる方に飾り　　　　　　　　　　　　包丁を入れる。
生姜は皮付きのまま薄切りにして細切りにする。
カレイを煮る
フライパンにAを入れて煮立て、カレイの表になる方を上にして入れる。
カレイの上から玉じゃくしで煮汁を2〜3度かけて、表面を固める。
生姜を加えて落とし蓋をし、中火で15分煮る。
仕上げて器に盛り付ける
煮汁がとろりとしたら落とし蓋を取り、煮汁をカレイにかける。
カレイが崩れないようにお皿に盛り付ける。

投稿者からのコメント

※カレイは身が崩れやすいので、崩れないように丁寧に盛り付けてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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