レタスチャーハンの白湯あんかけ

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味の素パーク

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「鍋キューブ」でアレンジ♪コク深い味わいを楽しんで☆

材料

(2人分)

ご飯

300g
レタス

5枚（150g）
溶き卵

2個分
かに風味かまぼこ

2本（30g）
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
しょうゆ

小さじ1/2
[A]水

2カップ
[A]「鍋キューブ」濃厚白湯

2個
[B]片栗粉

小さじ2
[B]水

小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
小ねぎの小口切り

小さじ2

手順

所要時間：8分

（1）レタスは食べやすい大きさにちぎり、かに風味かまぼこは3cm幅に切ってほぐす。
（2）フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、ふんわり半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。
（3）卵とご飯がよく混ざったら、塩・こしょうをし、（1）のレタス・かに風味かまぼこを加えて炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを加えてサッと炒め、器に盛る。
（4）鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、火を止めてBの水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び火にかけ、とろみをつけ、あんを作る。
（5）（3）に（4）のあんをかけ、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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