鶏むね肉は、低カロリーで高たんぱく、おまけにリーズナブルとうれしいこと尽くし🙌
ただ、もも肉に比べるとパサパサになりやすいというデメリットがありますよね🤔
そこで、薄切りにしてお砂糖をしっかりもみ込むと、しっとり柔らかな仕上がりに✨
焼肉のタレ、みりん、コチュジャンで味付けすれば、おかずにもおつまみにもぴったりな一品が完成します👍
冷めても柔らかいままなので、お弁当🍱にもおすすめです😉
鶏むね肉
1枚
砂糖
小さじ1
A.ごま油
小さじ1
A.片栗粉
大さじ1
B.焼き肉のタレ
大さじ4
B.みりん
大さじ1
B.コチュジャン
小さじ1/2～
手順
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鶏むね肉は皮を取ったらフォークなどで数カ所穴をあけたら斜めに薄くそぎ切りにする。切り終わったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこむ。
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ボウルにむね肉を入れたらAを入れて全体的に絡ませる。
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温めたフライパンに油（分量外）を入れて熱し、むね肉を重ならないように並べて両面に焼き色をつけ中まで火を通す。
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混ぜ合わせたBを回し入れてしっかり絡めたら出来上がり。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
