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鶏もも肉のビネガー煮込み
CHIKEN STEW WITH VINEGAR
POULET AU VINAIGRE
キリっとした酸味で美味しくいただける簡単フレンチレシピのご紹介です。
赤ワイン、白ワインともどちらにも合います🍷
作り方はとても簡単なので、いつもと少し違ったお料理を作りたい時是非試してみてください🍳
・材料
①
鶏もも肉300g
塩胡椒少々
薄力粉大さじ1
②
お酢50ml
赤ワイン100ml
トマト缶200g
③
バター20g
生クリーム50ml
・作り方
①鶏もも肉は骨なしなら一口大にカット、骨つきなら関節から落とし骨に沿って切れ目を入れる(動画参照)
②1、に両面塩胡椒し薄力粉をまぶす
③2、をフライパンで両面しっかり焼き色をつける
④お酢、赤ワイン、トマト缶を入れ、アルコールを飛ばすようにしっかり沸かす。蓋をして15分煮込む
⑤バターと生クリームをいれ、もう一度沸かす。塩胡椒で味を整え、完成
