サクサク☆春野菜のクロワッサンキッシュ

パイ生地の代わりにクロワッサンを使って焼き上げるお手軽キッシュ☆ ■材料（15cmケーキ型1台分〔45分〕） 新じゃがいも　　2個（100g） 新たまねぎ　　1/2個 ミニトマト　　5個 アスパラガス　　1本 ベーコン　　2枚 塩　　少々 こしょう　　少々 オリーブ油　　大さじ1 クロワッサン　　3個 ピザ用チーズ　　40g 【A】 卵　　3個 牛乳　　140ml 塩　　小さじ1/3 こしょう　　少々 ■工程 <1>　新じゃがいもは皮付きのまま5mm幅の半月切り、新たまねぎは薄切り、アスパラガスは斜め切り、ベーコンは1cm幅に切る。 <2>　クロワッサンは縦半分に切る。 <3>　フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン、新たまねぎ、新じゃがいもを炒め、塩、こしょうをふる。火からおろして粗熱を取る。 <4>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<3>を加えて混ぜる。 <5>　オーブンペーパーを敷いた型に<2>を敷き詰め、<4>を流し入れ、アスパラガス、ミニトマトをのせ、ピザ用チーズをかける。 <6>　200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。（焦げないように、10分ほど経ったらアルミホイルを被せて焼く。） ■コツ・ポイント ベーコンと野菜を一緒に炒めることで旨みが増します。 新たまねぎは水っぽくならないようにしっかりと炒めてください。 クロワッサンを型に詰める際は、手でぎゅっと押さえて密着させると卵液がもれず、きれいに仕上がります。