カツとじ丼カレー風味

■コツ・ポイント ヨーグルトはお肉を柔らかくするので使いました。塩麹でも可、無くても可です。お肉全体に包丁で切り込みをいれておくとカレーの味もよく染みます。パン粉は小麦粉を使わず、パン粉→とき卵→パン粉の二度付けをするとかつがサクッと揚ります。 ■このレシピの生い立ち 最近カレーパウダー活用に凝っています。簡単カレー風味の卵焼きの評判が良かったので思いついたレシピです。塩コショウ時にカレーパウダーを＋するだけですが、いつもとちがうカツ丼で驚きの美味しさです。又ソースカツ丼などにも挑戦してみます。