■材料(1人分)
全粒粉食パン（6枚切り） 2枚
肉みそ 大さじ3
れんこん 40g
ズッキーニ 1/4本（半分の長さに切り、さらに縦2等分に切ったもの）
パプリカ赤 1/6個
オリーブ油 小さじ1
大葉 3枚
ピザ用チーズ 10g
●肉みそ（作りやすい分量）
豚ひき肉 150g
長ねぎ 10cm
ごま油 小さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/3
(A)みそ 大さじ1・1/2
(A)酒 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1/2
(A)みりん 大さじ1/2
(A)しょうゆ 大さじ1/2
■手順
【1】れんこんは5mm幅に切る。ズッキーニは縦2等分に切って2枚にし、パプリカは縦2等分に切る。
【2】フライパンにオリーブ油を熱し、【1】を表面に焼き色が付くまで焼く。
【3】食パンの1枚に大葉を敷き、肉みそ→チーズ→れんこん→ズッキーニ・パプリカを順にのせ、残りの食パンをのせる。
【4】ホットサンドメーカーではさみ、220℃で10分焼いたら出来上がり。
【5】●肉みその作り方
長ねぎは粗みじん切りにする。
【6】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら長ねぎとしょうが・にんにくを加えて炒める。
【7】香りが立ってきたら(A)を加えて混ぜ合わせ、水分がとぶまで炒めて出来上がり。
■ポイント
使用パーツ：焼き網
メッシュタイプのホットサンドメーカー使用
ホットサンドメーカーの種類により、焼き時間を調整してください。
■この製品で作りました！
オーブントースター すばやきトースター
■対応型番
ST-2D351
