さけやキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 187kcal
・たんぱく質 26.7g
・塩分 3g
・野菜摂取量 147g
■材料（2人分）
・さけ 2切れ（220g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1・1/2
・こしょう 少々
・キャベツ 4枚（200g）
[A]水 3カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ3
■つくり方
（1）玉ねぎは薄切りにする。
（2）ポリ袋にさけ、「コンソメ」半量を入れてもむ。（１）の玉ねぎ、残りの「コンソメ」、こしょうを加えてさらにもみ込み、「鮭と玉ねぎのコンソメ漬け」を作る。
（3）キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱し、芯の部分をそぎ落とす。
（4）（２）のさけを半分に切り、（３）キャベツ１枚にそれぞれのせて端から巻き、巻き終わりをようじで留め、４個作る。
（5）鍋に（４）を並べ入れ、（２）の玉ねぎ、Ａを加えて火にかけ、１５～２０分煮る。
＊「コンソメ」を２回に分けてもみ込むことで味が均一になじみます。
＊「鮭と玉ねぎのコンソメ漬け」を使って「鮭の洋風レモン蒸し」、「鮭のチーズ焼き」も お作りいただけます。
