昨晩ごはん🍴
海老とアスパラガスのタルタルソース、
ホタルイカのバター醤油ソテー、
鶏ササミとセロリのサラダ、
ズッキーニとパプリカのソテー、パン。
ワインは🇦🇺 SKIGH WINE
STRANGE BREW PETNAT🥂
ソーヴィニヨンブランの微発泡✨
レモングラスの爽やかさが今の季節にぴったりです😋
@shimbashiwinelist
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📝海老とアスパラガスのタルタルソース
茹でた海老とアスパラガスをタルタルソースで和える。
タルタルソースの作り方
①固めに茹でた卵、玉ねぎ、ピクルスをみじん切りにする。
玉ねぎは水にさらして絞る。
②①に塩胡椒、マヨネーズ、レモン汁を混ぜる。
刻んだパセリ、ケッパーはお好みで入れて。
📝鶏ササミとセロリのサラダ
①鶏ササミは茹でるかレンチンして割いて、塩胡椒しておく。
②セロリはスジを取って薄切りして、
塩をまぶしてしばらく置いてから、水分を絞っておく。
③ブラックオリーブを薄く切っておく。
④マヨネーズと粒マスタードを混ぜて①②③と和える。
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