おつまみに!たっぷりねぎ卵薄焼き レシピ・作り方

材料(1人分) ねぎ 1/3本程度 卵 1個 塩コショウ ひとつまみ 片栗粉 小さじ1 ポン酢 大さじ1程度
作り方 [1] ネギを小口切りにして塩コショウ保まぶします。 [2] 1に片栗粉をまぶしてよく和えます。 [3] フライパンに溶いた卵を広げ、2のねぎを敷き詰めるように載せて弱火で焼きます。 [4] 卵が固まり始めたらひっくり返してねぎがしんしなりするまで焼きます。 [5] 半分に畳んでお皿に載せたら、ポン酢をかけてできあがりです。 きっかけ ビールのおつまみがあと一品ほしいと思ったとき、卵があったので、大阪名物のとんぺい焼きをヒントに作ってみました。 おいしくなるコツ 仕上げにかつおぶしや青のりをふって、お好み焼きソースで食べてもおいしいです。