クリスマスケーキ（レアチーズズコット）

切ってテンションＵＰ♪苺たっぷりのレアチーズケーキ♡雪をイメージするシンプルフォルムのクリスマスケーキ♡ 作り方 [1] ＜下準備＞ボールにラップを敷く。いちごを洗い、水気を拭いて、ヘタを切り落としておく。 [2] スポンジの上の膨らんでる部分を切り取る。※最後に使います [3] ボールにゆっくり形にそわせ入れ、ボールの空いてる部分の幅に合わせて、もう1枚のスポンジを縦に切る。 [4] 隙間なく、軽く押し詰める。 [5] Aの材料を耐熱容器に入れ、レンジ600ｗで約2分加熱しよく混ぜ、レモン汁を加える。 [6] Bの材料を混ぜ、レンジ600Wで20～30秒加熱し、手順5に加え混ぜる。 [7] 生クリームを5分立て程に泡立て、手順6と混ぜる。 [8] 手順4のボールに手順7を少し入れ、苺を入れる。 [9] 更に手順7を苺が隠れるくらい入れを繰り返す。 [10] スポンジ部分にも手順7を薄く覆う。 [11] 手順2の切り残ししたスポンジで蓋をし、冷蔵庫で２時間冷やす。 [12] 大きめのお皿をかぶせて、上下逆さまにする [13] 材料Cをボールに入れ、しっかりツノが立つまでホイップし、デコレーションする。残った苺も使用。 [14] 15cmボール使用で、少しレアチーズタネが余りました苺の量でタネ量が変わります ■コツ・ポイント 苺の量によっては、6号スポンジで18cmボールでも可能です苺丸ごと使うと、水分が出にくい手順5は、砂糖とチーズが混ざる程度の加熱を目安にして加減手順7は、バニラアイスが溶けたようなトロッとする程度 ■このレシピの生い立ち 苺大好きっ子の為に沢山使いたかったのと、貰ったクリームチーズを消費したかったの結果がコレ。切っていちごたっぷりでテンション⇧⇧でした♪味は間違いない組み合わせです。