ひじき入りたこめし

米やゆでだこを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 480kcal ・たんぱく質 19.5g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 8g ■材料(2人分) ・米 1・1/2カップ ・ゆでだこ 100g ・生ひじき 45g ・にんじん 2cm ・「ほんだし」 小さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]みりん 小さじ1 [A]水 1・1/2カップ
■つくり方 (1)米は洗って水気をきる。 (2)たこはひと口大に切り、にんじんは細切りにする。ひじきは食べやすい長さに切る。 (3)炊飯器に(1)の米、「ほんだし」、Aを入れて軽く混ぜ、(2)のにんじん・ひじき・たこの順にのせ、炊く。